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バースデーディナー@キフキフ白金高輪

久しぶりに、二人で夜、食事に行きました。

行った先は...

ビストロ「キフキフ」@白金高輪

はい、Maho’s Tableで毎月参加させて頂いているフランス料理レッスンのシェフ
カズさんのお店です。

そもそもイギリスに住んでいた頃、この季節になると必ず食べていたホワイトアスパラガス、我が家のご主人様は大好物。最近は近くのスーパーでも見かけるようになりましたがなかなか太くて新鮮な物には出会えません。そこで...このホワイトアスパラガスを思う存分食べるでディナーを強引にお願いしてコースにして頂きました。ホワイトアスパラずくしのディナーです。

まずは前菜一皿目、ラズベリービネガーで和えたディル風味のサラダ仕立て、添えのワイルドアスパラガスも珍しい一品...
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ハーブをうまく組み合わせるところはさすがな~と思いながら頂きました。

二皿目は...
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アスパラのスープ、うにと海老の風味

凝縮されたホワイトアスパラの味に海老とうにの味が絶妙にマッチングです。

魚料理は
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アスパラのソテー、アナゴとフォアグラ添え

アナゴとフォアグラのソテー、絶品でした!

肉料理はグリルしたアスパラに、牛肉のグリル
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画像暗くてすみません。柔らかなお肉にチャコールの風味がしっかり付いているアスパラガス、最後まで満足の連続でした。

今回は、前半二品は福島産、後半二品がペルー産のホワイトアスパラガスとのこと。どちらもしっかりとした食べ応えがあって甲乙つかがたい感じでしたが、柔らかなのは福島産、力強さのある味はペルー産でした。

ホワイトアスパラ好きの皆さん!キフキフの白アスパラ尽くしデイナー、超、超オススメです!


そして、そしてデザートは...













キフキフのデザートと言えばMaho’s Tableのデザート。

誕生日月の私のためにこんな素敵な一皿を用意してくださいました。
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更にお花とプレゼントまで用意して頂き、感謝、感激のキフキフナイトでした。
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by snowdropcafe | 2011-05-22 14:09 | お出かけ

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手芸好き、料理好き、イギリス好き主婦の生活日記、のんびり更新中…
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