スノードロップカフェにようこそ!


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♫暦の上では…

すっかり寒くなりましたね

今年は諸般の事情により、クリスマスツリーは飾らず…

ドイツのお気に入りのオーナメントを玄関先に飾るのみにしました
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♫暦の上ではディセンバー〜
ではありませんでしたが、「あまロス」の方々のお集まりを我が家で開催致しました。

当日のテーブルはこんな感じで

蔦屋さん(←クリックをどーぞ)の折敷が大活躍です

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もちろん、あきちゃん、ゆいちゃん⁈のウニ丼の販売⁈もあったりして

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まめぶも忘れずに。これは当日いらして下さった方が現地調達して持参して下さったもの。あまく、しょっぱく、想像していた以上の美味しさでした。
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さらに金沢の「吉橋」さんの上和生菓子を差入れ頂きました。こちらは蔦屋さんの脚付菓子鉢に乗せてみました。

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メニューも参加して下さった方の手書きで…なんとも味のある仕上がりですよね


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あまちゃんの画像を見ながら、トークは盛り上がり、たくさんしゃべり、たくさん食べて…

気の合う仲間との楽しい食卓を囲んだひととき、まさに「ごちそうさん」でした

お越し頂いた皆様、ありがとうございました。
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by snowdropcafe | 2013-11-20 15:34 | おもてなし


パティスリーアトリエ

気がつけばカレンダーの残りもあと一枚になりました。

急に寒くなって来ましたね


そんなある日、毎月通っている白金高輪のMaho's Tablehttp://mahostable.exblog.jp/⬅︎クリックをどーぞ、のパティスリーアトリエクラスのレッスンに行ってきました。

今月は

「ポム ヴェール」

青リンゴのムースケーキです。

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ジェノワーズの生地に抹茶の生地で模様をつけたもので周りを囲み、青リンゴの爽やかなムース生地を流しこんであります。ムースの間にはブルーベリー&ジャムをしのばせてあります。
トップにはうす〜くスライスしたフレッシュな青リンゴとフレッシュブルーベリーを載せて…

色味を抑えた大人っぽいケーキに仕上がりました

カットして早速試食です

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軽く仕上がっているので、スルスルと食べてしまって…危険、危険

ケーキを作る機会の増える年末年始に新しいメニューが加わりました。

ケーキを作った後のお楽しみランチは

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ガパオライス

目玉焼きのトロトロの黄身を絡めて…あー美味しい!

レッスンのもうひとつの楽しみです。

マホ先生、今月もありがとうございました。


来月は…年末年始にふさわしい華やかなケーキを作る予定です
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by snowdropcafe | 2013-11-13 09:51 | お菓子


今年もまた

今住んでいる家に引っ越ししてから2回目の冬が近くなりました。

こちらの家にはお庭があり、柑橘類の木が植えられていました。

実るまでわからなかったのですが、どうやらカボスと冬みかんと夏ミカンの三種類植わっている事が判明

昨年はカボスが大豊作でしたが、今年はお休み⁈の年のようで、収穫できたのはこの子達のみ

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それでもお鍋や焼き魚に大活躍です。

夏ミカンはまだこれくらいの色付き、先日、剪定の為、一部カットしたのがこちら

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2月位に収穫出来そうな感じ。こちらは結構たわわに実っているので楽しみです。


<今日のお菓子>

この時期になるといつも焼く、マロンケーキ、フランスのマロンペーストを二種類合わせて焼き上げます

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缶詰なので一年中焼けるのですが、やはりこの時期にならないと焼く気にならないのです。

季節の果物を添えて、お客様にお出ししています。
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by snowdropcafe | 2013-11-09 11:57

    

手芸好き、料理好き、イギリス好き主婦の生活日記、のんびり更新中…
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